しゃぶしゃぶとすき焼き。どちらも薄切りの牛肉を使う鍋ですが、食べ方も味わいもまるで違います。
牛しゃぶ牛すき食べ放題 但馬屋 ドン・キホーテ河原町店では、食べ放題コースのすべてで「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」をお選びいただけます。同じ料金、同じお肉で、選ぶだけで体験が変わります。
迷われる方が多いので、違いを整理しておきます。
いちばん大きな違いは「出汁」か「割下」か
しゃぶしゃぶ＝出汁にくぐらせる
薄切り肉を、温めた出汁にさっとくぐらせます。火を通す時間は数秒。脂が軽く落ちて、お肉そのものの香りが前に出ます。タレを付けて食べるため、味の濃さは自分で決められます。
すき焼き＝割下で煮る
鉄鍋で、甘辛い割下とともに火を入れます。お肉に味が入るぶん、一枚で満足感があります。ご飯が進むのはこちらです。
選び方の目安
あっさり食べたい日はしゃぶしゃぶ
量を食べたい日、野菜を多めに取りたい日はしゃぶしゃぶが向いています。お野菜ビュッフェの野菜も、出汁にくぐらせるとたくさん食べられます。
しっかり味が欲しい日はすき焼き
お腹が空いているとき、ご飯と一緒に食べたいときはすき焼きです。当店は鉄鍋で本格的にご用意します。
決めきれないとき
しゃぶしゃぶを選ぶと、2色鍋でご用意します。全6種のお出汁から2つ選べるので、片方を「すきだし」にすれば、一つの鍋でしゃぶしゃぶとすき焼きに近い味の両方を楽しめます。
食べ放題コースは共通
豚 3,278円／牛 3,938円／上 4,378円／国産 5,808円／和牛 7,018円。いずれも90分制、2名様から、税込です。
しゃぶしゃぶでもすき焼きでも料金は変わりません。鶏もも・お野菜ビュッフェ・麺類・ご飯・アイスクリームが付き、ディナータイムはハーゲンダッツが食べ放題です。
同じテーブルでは揃えてください
食べ放題メニューは1グループ同じプランでのご注文をお願いしています。しゃぶしゃぶかすき焼きかも、同じテーブルの皆さまで揃えてお選びください。
2色鍋なら両方の良さが取れる
しゃぶしゃぶを選ぶと2色鍋でご用意します。全6種のお出汁――昆布だし、ゆず塩だし、白湯塩麹だし、すきだし、チゲだし、季節のおだし――から2つをお選びいただけます。
片方を昆布だし、もう片方をすきだしにすると、あっさりと甘辛いを一つの鍋で行き来できます。すき焼きを選んだ場合は鉄鍋でのご提供になるため、この使い分けはできません。
どちらを選ぶか決められないときは、「しゃぶしゃぶ＋すきだし」が現実的な落としどころです。
まとめ
出汁でさっと食べるか、割下でじっくり煮るか。同じお肉でも印象が変わります。どちらにするか決めてからご来店いただくと、席についてすぐに始められます。
コースの一覧は食べ放題コースのページでご覧いただけます。